Les veaux  sont élevés sous la mère dans le respect de la tradition.

Leur alimentation est  constituée principalement de lait maternel  jusqu'à  huit mois.

Leur viande rosée et finement persillée fond délicieusement dans la bouche. 

Ma viande

Nous vendons en quart ou en demi.

La vente est faite sur commande, pour cela, rendez-vous sur la page contact.

Me cuisiner

Quels morceaux peut-on cuisiner avec du veau ?
Recette à base de veau ...

Le prix du kilo de veau est de 11,00€ net.

1 culotte & quasi a rôtir          11 côtes découvertes

2 sous noix                                12 épaule

3 noix                                          13 collet

4 noix pâtissière                      14 côtes secondes

5 jarret

6 filet & longe

7 flachet

8 côtes raccourcies

9 haut de côtes

10 tendrons & poitrines